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可可芝士慕斯蛋糕的做法

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可可芝士慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 150g

、

淡奶油 120ml

、

黄油 40g

、

吉利丁粉 6g

、

牛奶 80ml

、

可可粉适量

、

奥利奥饼干 1条

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油隔水融化，将奥利奥饼干压碎，与融化的黄油均匀的搅拌在一起，然后平铺于慕斯蛋糕模具底部，用瓶底压实。然后放入冰箱冷藏备用。
步骤2/5
牛奶加入吉利丁粉隔水加热，直至吉利丁粉完全溶解
步骤3/5 点击查看大图
奶油奶酪隔水打至没有颗粒，加入淡奶油和牛奶，继续打发至奶油能立住。
步骤4/5 点击查看大图
将打好的奶油奶酪倒入模具中，倒完后要颠一下模具，让奶油奶酪能结实一些，然后放入冰箱冷藏（现在天冷，我是放在阳台一夜）
最后一步点击查看大图
在蛋糕表面撒上少许可可粉，就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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