藕玉泥
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步骤1/5
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洗净葱切成葱花
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步骤2/5
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柔洗净剁成泥加入一半葱花
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步骤3/5
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将藕洗净去皮后打成泥，藕泥加入肉泥中，放油、盐、生抽，拌匀。
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步骤4/5
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将菠菜去根洗净，可稍微过沸水烫数秒钟，这样可以除去部分草酸，后打成泥。打好的菠菜泥加入少量盐搅拌均匀。在藕泥中挖空放入菠菜泥。
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最后一步
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水沸腾后上锅蒸十五分钟端出来，撒上葱花即可
要选炖汤的藕蒸出来的才够粘，一定要选半肥肉，太瘦的话蒸出来藕口感不松软。藕泥不要发得太细，这样才有韧性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-27
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