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家常红烧鱼的做法

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家常红烧鱼

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大爱红烧鱼，这回是老公在旁指导，非常成功，且美味极了。可惜在外地，无装鱼精美盘子衬托。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳊鱼 1条

、

芹菜 150g

、

油盐适量

、

姜蒜适量

、

豆拌酱适量

、

醋丁点

、

酱油，蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洗净鱼，放盐，姜腌下，热锅放油淋一圈，小小火把鱼煎干，再反方一边。
步骤2/8 点击查看大图
鱼尾未煎干，粘住了，效果差点，不影响味道。
步骤3/8 点击查看大图
切好小芹菜，姜，蒜。
步骤4/8 点击查看大图
放油，大火炒几下芹菜。
步骤5/8 点击查看大图
把芹菜放在煎好的鱼上面。
步骤6/8 点击查看大图
热锅小火放油，放入姜蒜炸炸。
步骤7/8 点击查看大图
倒入些酱油，蚝油，豆拌酱，翻炒几下，放入大半碗水，再翻炒，烧开。
最后一步点击查看大图
把鱼，芹菜倒入，煮一下再翻另一边，大概2～3分钟，倒入丁点醋(放丁点即可)，陈醋，白醋都可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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