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没柿子面的做法

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没柿子面

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突然想吃西红柿鸡蛋面，可是家里木有柿子肿么办？！试试这款没有西红柿的鸡蛋面吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉一小块

、

大葱一小段

、

色拉油小半碗

、

鸡蛋两枚

、

生抽小半勺

、

韩式辣酱一大勺

、

香油少许

、

花椒油适量

、

时蔬适量

、

挂面半挂

烹饪步骤

步骤1/5
取一口大锅加入足量的水大火烧开。。。
步骤2/5
烧水的同时，将大葱切成葱碎，将五花肉切薄片，时蔬洗净撕成碎片。
步骤3/5
取鸡蛋两枚打入碗中，锅中放入足量的色拉油烧至四五成热下入鸡蛋，等待鸡蛋定型后再翻个儿煎至两面焦黄，出锅稍稍放凉后切成你想要的形状。
步骤4/5
水烧开后下入挂面条煮熟后捞出沥干，把刚刚煎鸡蛋用的油均匀滴泼在面中。（喜欢吃辣的童鞋泼油前可以放点辣椒面在面条上）
最后一步
此时之前用来煎荷包蛋的锅应该尚有余温，开火下入葱碎，肉片，白菜叶（小油菜最好不过了，不过我更偏爱大白菜。鸡蛋和白菜一般很难邂逅吧也许）辣椒酱煸炒片刻加入适量的清水淋少许酱油，大火烧开转小火下入切好的荷包蛋，加入适量的盐调味，小火收汤，出锅前淋少许香油麻油。

小贴士

零难度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-28

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