干炸蘑菇
孩子大人都爱吃的一款休闲美味，酥脆咸鲜，可当零食或配啤酒
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步骤1/5
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平菇撕条洗净，下锅用滚水焯一下，挤干水加入盐腌制5分钟，再挤干水份备用
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步骤2/5
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打鸡蛋加一点水淀粉搅匀，倒在腌制好的蘑菇里搅拌均匀
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步骤3/5
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锅里油热后把拌好的蘑菇下锅炸（油不用太多，没过蘑菇即可）多炸一会，把蘑菇炸干
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步骤4/5
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蘑菇炸至金黄，沥干油出锅装盘
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最后一步
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均匀撒上孜然（或超市有配好无盐的那种烧烤干料），辣椒粉，好吃得停不下来
提前用盐腌蘑菇比炸好后撒盐入味，咸淡均匀，不会一口很咸，一口又没滋味的，但注意后期孜然里不要再加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-29
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