新手普通面粉七寸披萨
烘焙新手一枚,家里没有高筋面粉,又特想吃披萨,然后就做了这个啦╮(╯▽╰)╭超级简单哦,新手零失误!这是七寸的量
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步骤1/9
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温水泡开酵母,把所有饼皮材料除鸡蛋液混合,用筷子搅拌呈絮状。
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步骤2/9
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用手揉面团,直至手、盆、面粉光滑如图,盖上保鲜膜发酵2小时。
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步骤3/9
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筷子戳一下不回缩。
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步骤4/9
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揉一会,分两半再发酵半个小时。
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步骤5/9
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拿出揉一会,在盘子里刷点油,把饼皮铺进去,用叉子叉小孔,如图所示。
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步骤6/9
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饼皮边缘刷鸡蛋液。
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步骤7/9
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铺上各种食材和芝士,也可以先刷一层番茄酱(我忘记刷了╮(╯▽╰)╭)
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步骤8/9
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烤箱200度,20分钟。
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最后一步
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出炉
酵母要用温水泡开搅拌,发酵完要是觉得面粉粘手,可以撒点低筋粉(或面粉)在台上,然后再揉!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-29
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