是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的做法

点击查看大图

家常豆腐――简单又好吃的下饭菜

浏览 1.1万 · 收藏 33

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一个不会吃辣的江南小丫头片子想吃麻婆豆腐了怎么办，那就做一个不辣的麻婆豆腐呗。那叫什么名字好呢？家常豆腐呗

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绢豆腐 250g

、

大蒜 1瓣

、

榨菜小半袋，大概50g左右

、

油少许

、

生抽少许

、

老抽少许

、

糖少许

、

盐少许

、

蚝油少许

、

郫县豆瓣酱一勺

、

水淀粉少许

、

料酒一小勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
大蒜切末，榨菜过一下水切成小粒，超市买的绢豆腐划开分成小块。
步骤2/4 点击查看大图
热锅起油，蒜末放入爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱炒开，放入榨菜粒炒一下。
步骤3/4 点击查看大图
放入绢豆腐，略微翻滚一下，放入一勺料酒去豆腥，再放入糖，生抽，老抽，蚝油，略微炒一下，再提起锅子震荡一下使食材与调料混合均匀。再喷洒一勺清水，盖上锅盖，焖一下。
最后一步点击查看大图
等锅里沸腾的时候撒点盐，震荡一下，最后水淀粉勾芡，装盘，完工。

小贴士

豆腐易碎不经炒，应该提起锅子震荡。豆腐直接用刀划块，不用太小，后面会炒碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

换个做法

家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的相关分类

年夜饭炸丸子四喜丸子猪皮冻皮冻炸带鱼更多

家常豆腐――简单又好吃的下饭菜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许