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菠菜手擀面的做法

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菠菜手擀面

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我做饭特别喜欢颜色，过生日的时候就做了菠菜手擀面，颜色翠绿口感也好，又用剩下的菠菜做了西红柿蛋汤，红的绿的搭配起来特别好看。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

菠菜

、

鸡蛋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菠菜洗净，家里没有榨汁机，我就切成小块，剁碎。
步骤2/6 点击查看大图
切碎的菠菜用手挤出汁来，记得挤得时候先在过滤网上过滤，这样出来的菠菜汁比较干净，没有细碎的小渣渣。
步骤3/6 点击查看大图
盆里倒入面粉，加上一个鸡蛋。加入鸡蛋的面比较有韧劲。菠菜汁里放少许盐，揉成光滑的面团。
步骤4/6 点击查看大图
揉好的面团，用面擀擀成大圆饼。
步骤5/6 点击查看大图
擀好后的大面饼对半折叠再折叠，记得中间洒点面粉。再用刀切成宽度差不多的面条
最后一步点击查看大图
锅内添水烧开，放入面条。面条很快就熟了，不要煮的太久。吃的时候可以再稍微过一下凉开水，养眼又可口的菠菜面就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-30

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