红烧腐皮肉卷
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步骤1/10
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新鲜刚出炉的腐皮,洗净,切10X20大小的长方形。
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步骤2/10
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腐皮的边角料剁碎。
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步骤3/10
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香菇泡发洗净切碎。
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步骤4/10
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姜末、香菇加到肉末里,放料酒、生抽搅匀,再加腐皮碎拌匀成馅。
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步骤5/10
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取1张腐皮,中间放肉馅,折叠包裹起来。
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步骤6/10
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收口朝下放入蒸碗中,盖上保鲜膜,上锅蒸10分钟。
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步骤7/10
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热锅放油,放豆苗炒断生,加盐,起锅辅在盘底。
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步骤8/10
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另起锅放油,将蒸过的腐皮卷放入,两面煎成金黄色。
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步骤9/10
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倒入红烧酱油,再倒入半碗水,中火烧至把汁收干。
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最后一步
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出锅,将腐皮卷码到豆苗上,就可以了,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-30
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