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广式腊肉手抓饭的做法

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广式腊肉手抓饭

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原本要买川式腊肉，结果到手发现是广式的…已经被自己蠢哭。自己买的肉含着泪也要吃下去…

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切墩(初级)

腊肉 100g

、

大米 1-2人份

、

土豆 1个

、

蒜瓣 2个

、

板栗 50g

、

白胡椒粉适量

、

花椒粉少量

、

酱油 1茶勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腊肉切薄片，把基本是肥肉的挑出来。
步骤2/6 点击查看大图
土豆切小片，蒜切粗粒。
步骤3/6 点击查看大图
不加油，先放肥肉进锅，小火煸炒出油，加入蒜粒炒至金黄。
步骤4/6 点击查看大图
加剩余腊肉炒出油，加土豆片炒至金黄，用锅铲铲出锅，可以少吃很多油脂。
步骤5/6 点击查看大图
米淘洗干净按照正常做米饭加入水，加入酱油胡椒粉花椒粉，把炒好的料盖在米上。
最后一步点击查看大图
开始～等煮好后焖十几分钟就可以出锅。

小贴士

不喜欢太多肥肉的可以在放肥肉炒出油后把肥肉捡出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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