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腊肠鸡蛋炒米饭的做法

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腊肠鸡蛋炒米饭

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家在广东的阿姨经常给我们捎来的各种南方特产。这次又发来广州酒家的腊肠，说是广州本地人都爱吃的。打开一包果然不一样，拿两根配鸡蛋做炒米饭，宝宝吃得顾不上说好，头都不抬。世卫组织将腊肠定为致癌物，让我们这些中国胃伤心不已。不过听说中国专家也说了，只要不常吃没有大碍。给自己吃腊肠找了个理由真不容易啊，呵呵…

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剩米饭 150g

、

腊肠 2根

、

鸡蛋 2个

、

小葱 1根

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐原料。
步骤2/12 点击查看大图
为了缩短炒的时间，可以提前将腊肠蒸15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
腊肠切片。
步骤4/12 点击查看大图
葱切碎。鸡蛋搅打均匀。
步骤5/12 点击查看大图
铁锅加热，放入油烧至七成热。滑入鸡蛋液。
步骤6/12 点击查看大图
将鸡蛋炒熟盛出。
步骤7/12 点击查看大图
铁锅内留少量油，放入米饭翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入腊肠片翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入鸡蛋翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
最后撒上葱花即可关火、盛出。
步骤11/12 点击查看大图
看个远景。
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来张近景。开吃！

小贴士

炒米饭得用剩米饭，最好的煮的稍硬的剩米饭，这样炒熟才能颗粒分明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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