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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200g

、

豌豆面粉 200g

、

玉米淀粉 200g

、

鸡蛋 2个

、

火腿肠 1包

、

小葱 2根

、

香菜 1撮

、

海天黄豆酱

、

甜面酱

、

蚝油

、

孜然粉

、

黑胡椒粉

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把面粉，豌豆面粉，玉米淀粉加水和成浆，不能太稀，再加1个鸡蛋
步骤2/5 点击查看大图
为了方便我选择用馄饨皮来炸薄脆，小火炸
步骤3/5 点击查看大图
葱花香菜切碎，香肠备用，准备调酱
步骤4/5 点击查看大图
三勺海天黄豆酱，两勺蚝油，两勺甜面酱，两勺孜然粉，半勺糖，一勺黑胡椒粉搅拌均匀
最后一步点击查看大图
电饼档插电摊煎饼，打一个鸡蛋到煎饼上面的一面，撒葱花香菜，略熟的时候翻面，在没有鸡蛋的这一面煎饼上刷酱，放薄脆，加榨菜（因为我不喜欢吃生菜所以没放，喜欢的可以加上）按照薄脆的形状吧煎饼折起来就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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