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辣子鸡块的做法

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辣子鸡块

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对于一个四川人来说（辣妹子辣妹子辣辣辣！）辣是餐桌上必不可少的一个元素。这道辣子鸡块，是我家餐桌上的常客了。嘿，吼，七!上上周的周末作业是，下，厨，听到这个消息，感觉顿时整个人都好了。上一周，期中考。今天把菜谱补上奥哦！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒（最好俄荆条呵呵哒）盘中三两只

、

干红辣椒满江红（多多益善）

、

花椒十多粒皆可

、

姜蒜适量

、

白糖适量

、

盐一小茶匙

、

酱油一小匙

、

鸡块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来一张全家福！（鸡块需要先用料酒，腌，制，哦）
步骤2/15 点击查看大图
姜，蒜，切片！(๑•̀ㅂ•́)و✧（懒懒的，不想挨着挨着把蒜全部都切成片，就干脆直接拿刀背把蒜拍成蒜泥了。⊙_⊙）
步骤3/15 点击查看大图
青红辣椒斩成段，红的绿的真好看！
步骤4/15 点击查看大图
锅里放油，滋滋烧shou！
步骤5/15 点击查看大图
让我用筷子检查检查火候(ฅ>ω<*ฅ)（油中筷纸上有气泡就好啦）
步骤6/15 点击查看大图
倒入鸡丁，翻炒至金黄！(๑•̀ㅂ•́)و✧
步骤7/15 点击查看大图
哒啦啦！就是这样(๑•̀ㅂ•́)و✧
步骤8/15 点击查看大图
倒入油once more !
步骤9/15 点击查看大图
姜呀~蒜呀~放到锅里炒呀~
步骤10/15 点击查看大图
关门放花椒
步骤11/15 点击查看大图
青椒~红椒~也都一起下!
步骤12/15 点击查看大图
升……糖……
步骤13/15 点击查看大图
炒香之后倒入一点点点的料酒
步骤14/15 点击查看大图
倒入鸡丁～(￣▽￣～)~～(~￣▽￣)~
最后一步点击查看大图
出锅美美哒(๑•̀ㅂ•́)و✧

小贴士

鸡块一定必须不能不用料酒腌过!一定不能漏掉啊！这点很重要！很重要很重要很重要很重要！重要的事情说三遍～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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