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草莓慕斯的做法

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草莓慕斯

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改用的广州叶子的方子，很好！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

消化饼干 100g

、

奶油奶酪 150g

、

淡奶油 150g

、

细砂糖 50g

、

吉利丁片 10g

、

草莓酱 50g

、

草莓若干

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
消化饼干擀碎，黄油隔水融化，然后混合后，倒入慕斯圈，用勺子压平
步骤2/7 点击查看大图
清水里加些淡盐水，浸泡几分钟，洗净擦干，切成两半
步骤3/7 点击查看大图
草莓放进慕斯圈里放入冰箱冷藏
步骤4/7 点击查看大图
奶油奶酪放软，用打蛋器打顺滑，倒入草莓酱打均匀
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油加糖打至六分发，倒入奶酪里搅打均匀
步骤6/7 点击查看大图
把提前用冰水泡软的吉利丁片隔水加热，倒入慕斯馅里搅打均匀，倒进慕斯圈，放进冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
适量草莓用料理机打成草莓汁，喜欢甜一点的可加入适量白砂糖放入吉利丁片，额外的五克，融化，然后倒在凝固好的慕斯上，放入冰箱冷藏三个小时，电吹风绕慕斯圈吹吹，脱模

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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