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番茄鸡蛋面疙瘩的做法

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番茄鸡蛋面疙瘩

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早上起来，又开始下雨了。最近一个月，碰到周末就下雨。湿漉漉冷清清的早上吃点什么呢？突然想起哪本菜谱上有道番茄鸡蛋面疙瘩，好吧，今天就吃这个了。老公自告奋勇掌勺，那我们娘俩就坐等上桌了:-P

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

番茄一个

、

鸭蛋两个

、

杏鲍菇两个

、

洋葱半个

、

盐水方腿肉两小块

、

高筋面粉半汤碗

、

盐两勺

、

鸡精少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
汤碗中倒入小半碗面粉，人多的话酌情加。
步骤2/12 点击查看大图
加入开水。要一点一点加，一边加一边用筷子搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
热水加，筷子搅拌，直到面粉拌成絮状。
步骤4/12 点击查看大图
半个洋葱切丁，两个杏鲍菇切块，两块盐水方腿肉切丁，一个番茄切块。
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热，加少许油，把洋葱丁放入，煸炒出香味。
步骤6/12 点击查看大图
加番茄块，加点盐，继续翻炒。
步骤7/12 点击查看大图
番茄炒软后，加盐水方腿肉、杏鲍菇，继续翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒完毕，加入热水。锅盖盖上，等待煮开。
步骤9/12 点击查看大图
煮开后，用手撒入面疙瘩，用铲子搅拌开。
步骤10/12 点击查看大图
面疙瘩浮起来后，加入蛋液。打蛋时加勺盐。
步骤11/12 点击查看大图
加入蛋液后，稍煮片刻，即可出锅。
最后一步点击查看大图
好了，热腾腾、香喷喷的番茄鸭蛋面疙瘩上桌了。开动！

小贴士

我放了两个鸭蛋，似乎有些多，放一个也就够了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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