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巧克力麦芬的做法

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巧克力麦芬

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85g

、

巧克力粉两勺

、

无盐黄油 50g

、

牛奶 80ml

、

糖粉 50g

、

小苏打 1/4tps

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
步骤4/6 点击查看大图
冬天温度太低，可以隔水搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中下层20分钟。原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

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