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巧克力麦芬(0/6)
冬天黄油隔水溶化后加入糖粉搅拌均匀。
鸡蛋打匀，分三次倒入黄油糊中。每次都需要充分搅拌均匀。
倒入牛奶，筛入低筋面粉，加两勺巧克力粉。我用的是不锈钢汤勺。
冬天温度太低，可以隔水搅拌。
将巧克力面糊倒入纸杯，6-8分满即可。
烤箱预热180度，中下层20分钟。 原配方还有泡打粉，个人不喜欢所以去除了，最后口感蓬松度也不错。P.S.此配方可以一次做三个麦芬。