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班戟的做法

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班戟

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简介：班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 80g

、

牛奶一盒

、

黄油 20g

、

鸡蛋两个

、

糖粉 25g

、

芒果适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉倒入半盒牛奶…用打蛋器搅匀…
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋按照一个全蛋，一个蛋黄的比例和糖粉混合…（我做的多材料按说明里面备好就可以）搅匀后放入剩下的牛奶继续搅匀
步骤3/9 点击查看大图
在面糊里加入隔水融化的黄油…搅匀后加入蛋液…搅匀…过筛（过筛是为了使面糊细腻，没有小疙瘩）
步骤4/9 点击查看大图
舀一勺面糊倒入平底锅…摊成饼
步骤5/9 点击查看大图
饼皮铺好放上两块水果…表面再铺层奶油
步骤6/9 点击查看大图
然后像叠被子一样包起来
步骤7/9 点击查看大图
反过来就是成品图喔…甜品店最火爆的班戟…
步骤8/9 点击查看大图
芒果班戟切开图…满满的水果搭配香甜奶油，还有软糯班戟皮…爆好吃喔…
最后一步点击查看大图
草莓

小贴士

可以放任何你喜欢的水果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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