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冰镇酱萝卜的做法

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冰镇酱萝卜

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自制冰镇酱萝卜，可口脆爽，你值得拥有。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

酱油适量

、

米醋或陈醋适量

、

蒜头 4-5瓣

、

姜 4-5片

、

指天椒数个

、

白糖适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白萝卜洗净切条状，抛盐腌制10-15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
将腌制的萝卜冲水把盐洗净，过一次冷开水。
步骤3/8 点击查看大图
切姜片或者姜丝，拍烂蒜头，及切碎指天椒，将其放入。（有嫩姜可放嫩姜，因这个时候不是嫩姜季节，所以我生姜代替，当然也一样的美味）
步骤4/8 点击查看大图
加酱油、醋、少糖、少盐（这些量可根据个人喜好适量，喜欢重一点口味可放多一些酱油和醋，陈醋的味道会更重一些喔）
步骤5/8 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
如水不够淹没完全萝卜，可稍微加一点冷白开水，也可不加，因为萝卜它会自己出水所以会越来越消下去，放置的时候偶尔多翻翻多抛抛即可。
步骤7/8 点击查看大图
包好保鲜膜，放入冰箱，第二天就可以吃啦。偶尔打开翻翻，让没有泡到水的萝卜翻到下面。
最后一步点击查看大图
看，是不是口水都要流啦，哈哈，非常可口，非常脆爽，还冰冰的呢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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