西兰花炒虾球
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步骤1/6
大虾去头、剥皮,将虾背切开取出虾线。
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步骤2/6
处理过的虾放入碗中,加少许料酒、盐、淀粉用手抓匀,放置数分钟。
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步骤3/6
西兰花切小朵,清水洗净后,放入开水中焯烫十秒钟,然后捞出放入凉水中待用。
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步骤4/6
蒜切末,淀粉放入碗中,加少许水溶开,待用。
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步骤5/6
锅入油,油热后加入腌好的虾翻炒,虾变白后盛出。
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最后一步
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锅入油,油热后加入部分蒜末炝锅,然后加入西兰花翻炒,加生抽,然后加入炒过的虾球,再将剩余的蒜末加入后,加蚝油,最后倒入淀粉水翻炒出锅。
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发布于 2015-12-07
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