排骨萝卜汤
排骨萝卜汤,口味鲜香,我国素有冬天萝卜赛人参的说法,萝卜滋阴润肺,消食,加上排骨,是道营养丰富的冬季进补汤。
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步骤1/6
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排骨买回来清水浸泡半小时,温水洗干净,锅内放冷水排骨下锅,烧开焯一下水,然后冷水洗干净,用手挤干水份。
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步骤2/6
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锅内放油烧热,姜片爆香。
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步骤3/6
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下排骨煎一下。
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步骤4/6
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放入黄酒炒一下 ,放入开水,小葱,大火烧开,撇去浮末。
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步骤5/6
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放入砂锅,小火炖一个小时二十分钟,放入切好的白萝卜,白萝卜形状随意。再大火烧十分钟,放入盐,鸡精,白胡椒粉。
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最后一步
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很香很浓的小排炖萝卜出炉了,绝对好吃!
排骨先下油煎下,放料酒,再放开水炖煮,炖出来的汤味道更浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
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