自己做的戚风蛋糕吃起来的口感是不是跟蛋糕店不同,不够柔软好吃,怎么样才能作出柔软好吃的蛋糕胚呢,偶然的情况发现了这个拜拜的方子,做出来的蛋糕果然比戚风柔软,一点不输给蛋糕店呢,重点是人家是加了化学添加剂我们纯天然无添加。
-
步骤1/12
点击查看大图
分离蛋黄跟蛋清
-
步骤2/12
点击查看大图
加入牛奶跟油充分乳化
-
步骤3/12
点击查看大图
筛入易小焙蛋糕粉,搅拌均匀无颗粒
-
步骤4/12
点击查看大图
蛋白滴入几滴白醋打出粗泡加入20克白砂糖快速打发
-
步骤5/12
点击查看大图
一共分3次加入白砂糖打发
-
步骤6/12
点击查看大图
蛋白打发到提起有个弯勾就好了
-
步骤7/12
点击查看大图
取三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌
-
步骤8/12
点击查看大图
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜里搅拌均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
搅拌好后放入蔓越莓干搅拌下
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入模具,震出气泡,这个量是两个15厘米中空模的量
-
步骤11/12
点击查看大图
150度一小时,烤箱下层
-
最后一步
点击查看大图
超柔软的蛋糕出炉啦,记得倒扣放凉再脱模哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-08
蔓越梅莓拜拜蛋糕的其他做法
蔓越梅莓拜拜蛋糕的相关分类
蔓越梅莓拜拜蛋糕的相关推荐
-
降温小暖炉 | 罗宋汤
254050人看过 -
在家就能做的五星烤鱼是怎样炼成的?馋到你无法抗拒!
203768人看过 -
#我们约饭吧#家庭版皮蛋擂青椒茄子
502204人看过 -
水煮牛肉 (正宗川味家常)
29380281人看过 -
香甜酥脆❗️自制冰糖葫芦
2824170人看过 -
迷你版:卡仕达酱泡芙&闪电泡芙(含卡仕达酱方子)
726926人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18037289人看过 -
蜜汁叉烧肉
1403401人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2492880人看过 -
炸串附酱料
1371293人看过 -
排骨冬瓜汤(高压锅)
387867人看过 -
冰糖葫芦+山楂雪球
955860人看过