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#易小焙代言人之蔓越梅莓拜拜蛋糕#(0/12)
分离蛋黄跟蛋清
加入牛奶跟油充分乳化
筛入易小焙蛋糕粉，搅拌均匀无颗粒
蛋白滴入几滴白醋打出粗泡加入20克白砂糖快速打发
一共分3次加入白砂糖打发
蛋白打发到提起有个弯勾就好了
取三分之一蛋白到蛋黄糊中搅拌
把搅拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜里搅拌均匀
搅拌好后放入蔓越莓干搅拌下
倒入模具，震出气泡，这个量是两个15厘米中空模的量
150度一小时，烤箱下层
超柔软的蛋糕出炉啦，记得倒扣放凉再脱模哦