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椰蓉馅餐包的做法

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椰蓉馅餐包

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忽然想做一份餐包，要质朴的那种，想吃了切一片，再切一片……

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配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

牛奶 150g

、

细砂糖 40g

、

酵母 3g

、

盐 1g

、

椰蓉 2调羹

、

蜂蜜 1调羹

、

椰子油 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材，使用了5g的椰子油，椰子油提前融化～
步骤2/10 点击查看大图
先入牛奶，再加面粉。盐和糖对角放，椰子油是最后面团和出来前5分钟添加～
步骤3/10 点击查看大图
面包机和面18分钟～
步骤4/10 点击查看大图
我是和了两份面团，面团用保鲜膜覆盖发酵。同时准备蜂蜜，椰蓉，把它们混合～
步骤5/10 点击查看大图
面团发酵完成后，取出排气。擀开后铺上蜂蜜椰蓉馅料～
步骤6/10 点击查看大图
两头收口，放置烤盘上，进行二次发酵～
步骤7/10 点击查看大图
发酵完成，用刀划上斜纹。（二次发酵注意保湿）
步骤8/10 点击查看大图
烤箱上下火，170度，30分钟～
步骤9/10 点击查看大图
喜欢就切，爱这种朴素的扎实口感～
最后一步点击查看大图
我的椰蓉餐包～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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