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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 1个

、

花生 50g

、

尖椒 2个

、

大葱

、

蒜

、

干辣椒

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将花生仁炒熟，放凉备用
步骤2/11 点击查看大图
鸡腿去骨
步骤3/11 点击查看大图
鸡肉切小块放盐，酱油，料酒，鸡蛋，淀粉腌渍
步骤4/11 点击查看大图
鸡腿腌渍20分钟
步骤5/11 点击查看大图
尖椒切丁，蒜切段，姜切片，蒜切片
步骤6/11 点击查看大图
准备干辣椒段，花椒
步骤7/11 点击查看大图
锅烧热倒油，放入腌渍好的鸡肉丁炒熟，鸡肉炒好后盛出备用
步骤8/11 点击查看大图
锅烧热倒油放入干辣椒，花椒，姜片，蒜片炒香
步骤9/11 点击查看大图
加入尖椒丁和葱段翻炒
步骤10/11 点击查看大图
加入炒好的鸡肉丁，酱油，料酒翻炒，加入盐鸡粉，糖调味翻炒，汤汁收稠后加入炒好的花生（可根据口味加入陈醋）
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出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-09

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