紫薯果仁包
这个紫薯果仁包,是为了感谢对面的两位老人家而做。营养健康,低糖。 每款面包,对我来说,都有不同的意义!感谢有你!
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步骤1/18
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把酵母用温水化开
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步骤2/18
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主料中除黄油外的材料依鸡蛋、高筋面粉、白砂糖、盐、紫薯粉的顺序放入盆中,打蛋器开2档搅拌
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步骤3/18
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边搅拌,边用小刮刀把旁边的弄到中间。两三次就可以
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步骤4/18
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慢慢就搅拌成团了
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步骤5/18
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看到面团变得光滑
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步骤6/18
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出现面筋,有弹性,放入主料中软化了的黄油
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步骤7/18
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打蛋器开4档,高速搅拌,此时面团变得很光滑,周边表面有细小空气泡
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步骤8/18
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把面团收好,放入盆中进行一次发酵
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步骤9/18
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此时准备馅料
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步骤10/18
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辅料中的20g黄油融化,加入黑芝麻粉,搅拌一起后加入核桃碎、蔓越莓、红糖。
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步骤11/18
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面团一发好之后,均匀分成8等份,滚圆松弛20分钟
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步骤12/18
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擀成长方形,一边做成收口状
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步骤13/18
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放入满满的馅料
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步骤14/18
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收口放入面包托中,进行二发。
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步骤15/18
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烤箱提前20分钟上下火175度预热
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步骤16/18
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面包放于烤箱中下层烘烤20分钟
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步骤17/18
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出炉后,手温时密封好
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最后一步
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忍不住,吃一个,唇齿留香
德蒙柯TO-45K升烤箱,温度精准,受热均匀;双层玻璃门,隔温效果更好,再冷的冬天也不怕!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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