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紫薯夹心芝麻饼的做法

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紫薯夹心芝麻饼

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馋~学校附近租了屋子，有空就去做饭。东西还是置办比较齐全的。这次馅料加了香蕉，恩，是错误的~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 2个

、

面粉（糯米粉也不错）适量

、

白糖个人甜度

、

芝麻（白）适量

、

豆沙

、

棉花糖

、

香蕉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
紫薯洗净去皮，上锅蒸。蒸烂成泥~因为是后来传的做法，当时没拍照。所以没有配图，抱歉抱歉，我会讲的详细点。
步骤2/7 点击查看大图
蒸好的紫薯，放入小盆中，捣成泥，加入面粉（糯米粉也可以），白糖（依据个人喜好甜度）。做成紫薯面团，不要太硬。紫薯蒸好后是有一些水蒸汽在上边的，捣烂和面团时不用加水了。
步骤3/7 点击查看大图
把柔软的面团揪成一个一个小面团，中间抠洞，放入豆沙，棉花糖，香蕉（不好吃）。然后沾上芝麻，压成5毫米左右厚的小饼
步骤4/7 点击查看大图
建议平底锅或者电饼铛。我用的电火锅。。。也是无语了。。。不过都是平的。直接把做好的小饼上锅煎（烙）熟。少放油哦。火用中低档就行，记得翻个，避免芝麻糊掉
步骤5/7 点击查看大图
棉花糖馅
步骤6/7 点击查看大图
香蕉馅
最后一步点击查看大图
豆沙馅

小贴士

用平底锅电饼铛比较好，我的工具有限，但是做出来也是棒棒的！馅料建议豆沙和奶酪。香蕉真心不好吃，棉花糖化的会流出来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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