蛋清糖（饼干？）（懒人做法，消灭蛋清）
有时候只剩一个蛋清了，丢了可惜，于是各种百度找攻略（做个勤俭持家的贤妻好辛苦）
-
步骤1/9
点击查看大图
一个蛋清（别沾水），20克糖粉
-
步骤2/9
点击查看大图
6克淀粉（我家只有小麦粉了）
-
步骤3/9
点击查看大图
木有柠檬，只有用醋，几滴即可（为了打发蛋清顺利）
-
步骤4/9
点击查看大图
电动*低速*转圈打发蛋清*起气泡后，加入几滴白醋和1/3量的糖粉，继续打发泡沫变*细腻。
-
步骤5/9
点击查看大图
老规矩，糖分三次加入。第二次加糖*中档速度打圈打出*纹路后，第三次加糖*中低速打圈打到搅拌棒头上呈现*小尖尖头，并且小尖尖*不会掉下即可。
-
步骤6/9
点击查看大图
把6克淀粉用筛网*筛入打好的蛋清。然后*上下搅拌。（*不要打圈）
-
步骤7/9
点击查看大图
装进裱花袋前，*预热烤箱上下105度15分钟（我是根据自家烤箱来定的）。然后裱花，我的手势比较弱，裱的不好看。
-
步骤8/9
点击查看大图
你看就一个蛋清便可以做出这么多小饼干。烤箱预热完毕后，放进蛋清，上下加热105度，50分钟即可出炉！
-
最后一步
点击查看大图
成品。如果口感感觉里面有些黏，说明温度或者时间不够，继续烤。个人喜欢脆脆的。
因为人懒，没用很讲究的食材。也是为了赶时间，晚上随便做做小零食吃吃。我的量是根据攻略除3来设定的，有点小甜。不过老头子说味道还可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-11
饼干的其他做法
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
不用打发蛋清的芝麻小饼干
365716人看过 -
#奇妙烘焙屋#蛋清消耗法｜快手简单酥脆小饼干｜芝麻薄脆
117398人看过 -
朴实无华却深受大家喜欢——鸡蛋饼干
136287人看过 -
蛋清溶豆
16507人看过 -
饼干饼干扁又扁，饼干饼干圆又圆
674842人看过 -
无糖蛋清溶豆
38186人看过 -
宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆
5034654人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
293100人看过 -
蛋白薄脆
1917159人看过 -
宝宝解馋小零食荷包蛋溶豆
179240人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6795956人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74530676人看过
