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美味烤鱼的做法

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美味烤鱼

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掌勺(高级)

小嘴鱼一条

、

盐适量

、

孜然

、

芝麻

、

酱油

、

蚝油

、

葱姜蒜

、

料酒

、

胡椒粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鱼鳞清除洗干净，鱼正反两面划刀，用料酒盐花椒粉葱姜蒜腌渍鱼大约两小时，盐用量少一些，因为烤制过程中还需刷料汁
步骤2/3 点击查看大图
烤箱预热托盘放锡纸，把鱼放上面烤到划痕裂开不淌汁后拿出（烤之前刷料汁和油，料汁是用酱油和蚝油，糖调制的，只需少许酱油）烤制过程需刷多次料汁和油
最后一步点击查看大图
烤架刷一层油，把鱼小心移到烤架上，然后刷油，烤到不淌汁时撒上孜然芝麻辣椒粉继续烤十分钟左右，如果你爱吃焦一点可多烤一会

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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