是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋桂鱼的做法

点击查看大图

糖醋桂鱼

浏览 5.8万 · 收藏 268

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里每次做这道菜都是婆婆掌勺，味道甚好，这次有鱼刚刚婆婆不在家我依葫芦画瓢来一段，结果味道还不错，给大家献丑了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桂鱼大小适中一条

、

葱适量

、

姜五片

、

料酒小半碗

、

干辣椒一个

、

大蒜头四五粒

、

嫩香菜适量

、

醋两勺

、

糖一大勺

、

酱油四勺

、

凉开水一大杯

、

油少许

、

盐少许

、

味极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/5
桂鱼鱼鳞刮干净洗净，用刀在肉上划几道，抹上少许盐静置15分钟
步骤2/5
大蒜头剥皮，干辣椒切两段，香菜洗净备用
步骤3/5
开烧，平底锅七分热倒入油温热，放入姜片两片，把桂鱼放入双面煎的微黄即可出锅
步骤4/5
换深底大锅，加油少许剩余姜片，辣椒，蒜头炒香，放入煎好的桂鱼，加入水莫过鱼高出2厘米处，放入酱油，糖，大火烧开，然后转小火，大概45分钟的样子，加入少许醋，三滴鲜酱油，盐少许，转大火收汁
最后一步点击查看大图
汁收的差不多的时候把香菜放入，三分钟即可出锅，可以吃生香菜的可以直接装盘生菜放鱼上

小贴士

重在火候，时间一定要到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

换个做法

糖醋桂鱼的其他做法

糖醋桂鱼的相关分类

年夜饭四喜丸子猪皮冻炸丸子炸带鱼八宝饭更多

糖醋桂鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许