巧克力夹心杯子蛋糕
看了豆果其他人做的,自己尝试了一下,觉得烤的时间过长了,还有蛋糕冷却就严重缩小了,应该加点泡打粉吗,请大家指点一下,第一次做哦,吼吼
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步骤1/5
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所有东西称重,这些是四个杯子的量
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步骤2/5
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蛋白跟蛋黄分离,打发蛋白,加10g糖粉待用
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步骤3/5
巧克力黄油隔水融化,一边烧一边融,化开以后放入糖粉10g奶粉一勺淡奶油50ml蛋黄两个
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步骤4/5
把打好的蛋白加入巧克力溶液里面,筛入低筋面粉30g,搅拌均匀
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最后一步
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搅拌均匀的巧克力液倒入纸杯一半加入巧克力碎块适量,在倒入另一半,放烤箱上下火180度,20分钟就可以了,时间长蛋糕表面就会裂开,如果想要裂开的就25分钟,我这个时间长了,就裂了
这个是4个的量,其他的豆粉也没说多少个,才可以做四个,一次好费劲啊,可以把材料加量!一次多做几个出来!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-11
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