糯米酒烧螃蟹
老公很喜欢吃螃蟹，螃蟹寒，烧的时候加点酒和姜，可以暖暖胃，加了糯米酒比较温和，调高它的鲜味
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步骤1/6
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首先挑个又大又活的螃蟹 洗干净
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步骤2/6
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分解它，有点怕怕的，壳连着或者不连着都可以，切成两半，四半容易碎
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步骤3/6
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把一个鸡蛋打散，放入蟹裹，然后煎一下，我用的是阿姨自己做的姜粉，容易入味，很细腻。
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步骤4/6
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把打散的蛋液全部倒入，可以弥补膏少的不足。蛋液稍微干点，可以倒入糯米酒，蟹的一半
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步骤5/6
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加入一点蒜和盐，再加点水，等水滚了，螃蟹红了，差不多就熟了
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最后一步
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鸡蛋裹着膏，吃起来就棒棒的
螃蟹虽好吃，可不要多吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
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