花生猪蹄·藕汤
猪蹄·滋补和润 ；花生·祛湿益血 ；藕汤·最补心脾
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步骤1/8
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猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净后的猪蹄，切成小块，放入冷水中。可加些许料酒
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步骤2/8
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藕洗净切成小块；生姜拍碎。放入高压锅中待用。
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步骤3/8
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猪蹄出血后即可关火。老彭提示：一般水沸腾后5分钟左右，味到腥味，血油浮出来就好了。
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步骤4/8
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用冷水冲洗猪蹄，洗净表面的血油。
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步骤5/8
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将猪蹄、花生也加入高压锅中。加水至淹没所有食材。老彭提示：花生可先用水浸泡半小时。
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步骤6/8
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高压锅大火压30分钟
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步骤7/8
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等待间隙，调个简单沾水。盐、味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、蒜即可。
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最后一步
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美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！
1. 猪蹄在小火上烧至外皮黑黄色，再放置温水中浸泡5分钟，即可去皮；2.去血时，可在冷水中加入些许料酒，有去腥味的效果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-13
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