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爱上易小焙从棒棒糖蛋糕开始的做法

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爱上易小焙从棒棒糖蛋糕开始

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最近为了筹备闺蜜的甜品桌，最近都在试方子，此款棒棒糖蛋糕不含有添加剂(是下厨房Honeymint的方子，我觉得不错，稍微有点小改变)，其实我也尝试过用少量泡打粉的方子，可是就是觉得有添加剂的味道，觉得不好吃！不好吃！不好吃！重要事情说三遍(ฅ>ω<*ฅ)！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

糖粉 45g

、

低筋面粉 60g

、

无盐黄油 20g

、

巧克力适量

、

塑料棒 20只

、

脱模膏适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
1.准备好材料，鸡蛋和黄油需要提前拿出回温
步骤2/16 点击查看大图
2、棒棒糖蛋糕模具上涂上脱模膏，防止蛋糕粘在模具上。
步骤3/16 点击查看大图
3、将鸡蛋蛋白和蛋黄分开
步骤4/16 点击查看大图
4、蛋白打至粗泡，分多次加入糖粉
步骤5/16 点击查看大图
5、打发到刚刚从小弯角变成小直角的干性发泡状态
步骤6/16 点击查看大图
6、倒入蛋黄，打蛋器低速打半分钟，打好的全蛋液会比较粘稠，比直接打发的全蛋一起打发的要硬。
步骤7/16
7、烤箱预热160度(具体根据自己的烤箱调整)
步骤8/16 点击查看大图
8、筛入低筋面粉，翻拌至无干粉。(手机比较渣，图片修改的但是找不到)
步骤9/16 点击查看大图
9、黄油隔热水融化
步骤10/16 点击查看大图
10、倒入融化的黄油，翻搅均匀，面糊完成后
步骤11/16 点击查看大图
11、把面糊倒入装有大号裱花器的裱花袋中，挤入模具中，中间高出一些，盖上盖子，入烤箱20分钟左右。
步骤12/16
12、烤好后掀开上盖晾凉
步骤13/16 点击查看大图
13、隔热水融化巧克力
步骤14/16 点击查看大图
14、将塑料棒粘少许巧克力插入棒棒糖蛋糕胚中(忍不住诱惑，吃了几个，棒棒哒)
步骤15/16 点击查看大图
15、准备少许的巧克力针和巧克力珠
最后一步点击查看大图
成品！爱上易小焙从棒棒糖蛋糕开始O(∩_∩)O

小贴士

注意点:1、一定要用大口径的裱花嘴，太小容易在挤出的过程中消泡的！2、如果第一次做棒棒糖蛋糕要准备好凉巧克力时插蛋糕的泡沫板或泡沫箱！(不要太软的哦，不然容易倒)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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