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福寿鱼泡饼的做法

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福寿鱼泡饼

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我们家经常吃福寿鱼，红烧、清蒸各种做法。福寿鱼的刺比较少，刺最少的地方在肚子下面，给小朋友吃也很好哦！他还有很多名字，在山东这边人们叫它罗非鱼。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

罗菲鱼一条

、

葱、姜、大蒜、八角、花椒适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一条福寿鱼，洗干净，在鱼身划两刀，另一面照做。这样会比较入味。
步骤2/14 点击查看大图
准备一个小碗，倒入，生抽、酱油、醋、料酒、两粒八角、在放几粒花椒。
步骤3/14 点击查看大图
另准备四五瓣大蒜，葱段，和姜片。
步骤4/14 点击查看大图
锅里热油，放入白糖，小火炒至白糖完全融化发红上色。一定要小火，否则会糊的。
步骤5/14 点击查看大图
放入葱段、姜片和大蒜瓣爆香。
步骤6/14 点击查看大图
把鱼放进去两面煎一下。
步骤7/14 点击查看大图
倒入小碗备好的料。
步骤8/14 点击查看大图
稍微炖几分钟，让鱼上色。
步骤9/14 点击查看大图
加入适量的水烧开转小火，盖上盖子慢炖。
步骤10/14 点击查看大图
出锅前放一些蒜沫和香菜，装盘。油饼切块摆在盘子边缘。
步骤11/14 点击查看大图
味道超级好！
步骤12/14 点击查看大图
排骨米饭。
步骤13/14 点击查看大图
菜叶粥。
最后一步点击查看大图
排骨米饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-14

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