棉花糖
-
步骤1/8
买玉米淀粉烤箱180度 10分钟 烤熟
-
步骤2/8
蛋清加入10克糖打发硬性发泡
-
步骤3/8
水+37克糖+麦芽糖,小火加热到118度离火
-
步骤4/8
把泡软的吉士丁片放到烧开的麦芽糖糊中搅拌融化
-
步骤5/8
搅拌好的麦芽糖糊倒入鸡蛋清中快速打发,出现纹理几秒钟消失状态
-
步骤6/8
点击查看大图
装入两个裱花袋,一个用色素调好
-
步骤7/8
点击查看大图
烤熟的玉米淀粉用干净的蛋压出坑(这一步提前做)
-
最后一步
点击查看大图
挤出的棉花糖,用玉米淀粉盖一盖,放一夜,用小刷子轻轻刷去粉就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
棉花糖的其他做法
-
雪花酥棉花糖版#安佳烘焙学院#
-
#开启冬日滋补新吃法#棉花糖吐司
-
#钟于经典传统味#棉花糖热可可
-
红枣棉花糖饼干#最是家乡味 冬至大如年#
-
#原制原味,聚会菜谱#棉花糖布朗尼
-
#花10分钟,做一道菜!#棉花糖巧克力杯子蛋糕
棉花糖的相关分类
棉花糖的相关推荐
-
板栗烧鸡
15383835人看过 -
山药枣泥糕--不用烤箱也能做#入秋滋补正当时#
227973人看过 -
猴头菇汤
387627人看过 -
鲜肉抄手
141564人看过 -
孩子就要考试了,做一本考试秘籍送给她
18795人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
351739人看过 -
枸杞炼奶白凉粉
58548人看过 -
#春天的鲜味#普洱茶煨梨!清热润肺!生津养胃!
234420人看过 -
牛奶、蝶豆花、白凉粉饮品:故乡的天空、星空魅紫、天上的拿铁
10525人看过 -
不用烤箱也可以做的美味甜品 糯米糍#餐桌上的春日限定#
339300人看过 -
水果果冻(白凉粉版)#单挑夏天#
6140211人看过 -
枣泥山药糕
291410人看过