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酸奶果冻的做法

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酸奶果冻

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草莓味酸奶 120克

、

细砂糖 30克

、

牛奶 120克

、

吉利丁 6克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将吉利丁用冰水泡发备用。
步骤2/9 点击查看大图
牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。
步骤3/9 点击查看大图
用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火（约加热到50到60度左右）。
步骤4/9 点击查看大图
将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
步骤5/9 点击查看大图
将草莓酸奶倒进牛奶里。
步骤6/9 点击查看大图
用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。
步骤7/9 点击查看大图
将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。
步骤8/9 点击查看大图
将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。
最后一步点击查看大图
轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-15

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