水果蛋糕
这是第二次做蛋糕,比第一次有经验了,而且蛋清也打成奶油状了,特别成功。也许第一次蛋清没打发是因为里面漏了一滴蛋黄,这次蛋糕出来发的特别好软而不粘,拿两个小碟,里面加了一把核桃仁,把蛋糕液倒里一起烤了,叫它核桃糕吧,味道也棒棒的。
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步骤1/18
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材料量好备齐
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步骤2/18
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蛋黄加入玉米油打匀,没有奶了,我加入一碗清水,打匀
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步骤3/18
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蛋糕粉,豆沙粉筛入蛋黄液里
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步骤4/18
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打至没有颗粒
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步骤5/18
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蛋白加三分之一白糖打匀
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步骤6/18
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再加三分之一白糖打绸,变色
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步骤7/18
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剩下的白糖都倒入蛋清继续打
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步骤8/18
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打成奶油状,不淌汁
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步骤9/18
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三分之一蛋白放到面粉液里,拌匀
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步骤10/18
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拌匀的面粉液都倒入蛋清液里,翻拌均匀
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步骤11/18
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把烤盘放上吸油纸,抹上玉米油,把蛋糕液倒入烤盘
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步骤12/18
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烤箱150度预热5分钟,底部放一碟水,拿俩小碟撒一些核桃仁,把余下的蛋糕液倒入碟里,试试好吃不,哈哈
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步骤13/18
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180度25分钟
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步骤14/18
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时间过半早都发起来了
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步骤15/18
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到点了,烤好了边上酥了很香,里面软软的
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步骤16/18
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凉了,切成三角形,抹上果酱,夹上火龙果
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步骤17/18
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蛋香和果香,既甜又清爽
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最后一步
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核桃糕也美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-14
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