香辣糍菇片
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10-30分钟
| 配菜(中级)
糍菇
1斤
、
香辣脆
2g
、
鱼猩草
1g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1市场买来的糍菇去皮厚薄均匀的薄片，2，切好的半成品放水盆里漂着。
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步骤2/3
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3，开火上锅热油，8分热，下入食材翻搅一会，最好用清亮的干净油，这样才会炸出理想中的金黄色。食材飘在油面上就可以捞出了。
-
最后一步
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4，热锅放2g油，放入花椒粒，干辣椒圈，姜蒜片，香辣脆，炒出香味即可放入炸好的糍菇片，倒入点红油，盐，味精，鸡精，香油即可。不能在锅里过多的停留，那样就不脆了。出锅前放入鱼腥草。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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