酱香鸡爪
麻香的鸡爪，带着蒜香和微麻，酱汁鲜美，肉质鲜嫩，入口即化。
-
步骤1/5
点击查看大图
将鸡爪洗净减去指甲，冷水抄一遍，撇去血沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
放入适量料酒和姜粉生抽进行腌制，大约十分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
准备好材料，蒜沫，姜沫，辣皮子和花椒八角。
-
步骤4/5
点击查看大图
将花椒，蒜和姜爆香，放入白砂糖一勺，将鸡爪上糖色，加入啤酒没过鸡爪，小火炖煮。炖煮同时加入味极鲜两勺，老干妈一勺，或者豆瓣酱，黄豆酱代替均可。
-
最后一步
点击查看大图
加盐两勺，然后大火收汁，盛盘。喜欢香菜的可以放一些香菜叶提香，提升色泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
酱香鸡爪的其他做法
酱香鸡爪的相关分类
酱香鸡爪的相关推荐
-
酱香鸡爪
139853人看过 -
快手美味下酒菜五香卤鸡爪
271058人看过 -
五香卤鸡爪
35314人看过 -
五香鸡爪
28712人看过 -
#硬核菜谱制作人#五香卤鸡爪
1544132人看过 -
红烧五香鸡爪
17066人看过 -
五香卤汁鸡爪
77140人看过 -
#春日尝鲜#荷兰豆鸡丸盖饭
15527人看过 -
水煮肉片
3665人看过 -
春季时令菜#凉拌菜“春笋豆芽菜”
3916人看过 -
排骨炖豆角
2172人看过 -
油王蒜香蒸花蚬
6221人看过
