葱油花卷
葱油花卷是一道走进千家万户的中式家常点心，因为里面加入了葱油所以一直深受人们的青睐，蒸好的葱油花卷送入口中每一口都留有葱油的余香。
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步骤1/14
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准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵
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步骤2/14
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切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）
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步骤3/14
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发好的面团，手指戳进去不会回缩
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步骤4/14
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排气后揉匀盖上静置15分钟
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步骤5/14
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面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油
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步骤6/14
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从上往下卷好收口处捏紧
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步骤7/14
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切成均匀的面坯
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步骤8/14
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用筷子放面坯中间
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步骤9/14
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步骤10/14
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往下轻压后抽出筷子
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步骤11/14
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两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷
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步骤12/14
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蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟
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步骤13/14
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蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉
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最后一步
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成品图
1.花卷的做法繁多，依照自己喜欢的做即可
2.花卷蒸好之后不能闷的否则葱花会泛黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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