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葱油花卷#爱仕达寻找面点女王#(10/14)
准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵
切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）
发好的面团，手指戳进去不会回缩
排气后揉匀盖上静置15分钟
面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油
从上往下卷好收口处捏紧
切成均匀的面坯
用筷子放面坯中间
往下轻压后抽出筷子
两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷
蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟
蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉
成品图