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Tiramisu提拉米苏（无蛋软身版）的做法

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Tiramisu提拉米苏（无蛋软身版）

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Tiramisu带我走。这是一款对我来说很特别的甜点，因为女儿的小名就叫米苏。有没有猜出来？哈哈对了就是因为Tiramisu才有的米苏，把她带进了我的世界。相比于硬身版我更喜欢软身版的，不仅因为哪入口即化的感觉，也更觉得软软的更像米苏，希望她是个如水软软一般却滴水穿石，遇石则分的女子。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

马斯卡彭芝士 250g

、

淡奶油 250ml

、

糖粉 30g

、

咖啡 2勺

、

可可粉适量

、

手指饼 100g

、

蓝莓适量

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
咖啡2勺泡杯黑咖啡一边放凉待用
步骤2/13 点击查看大图
淡奶油打出软性发泡
步骤3/13 点击查看大图
马斯卡彭芝士加糖粉打顺滑
步骤4/13 点击查看大图
凉透的咖啡大约15毫升加淡奶油糊加马斯卡彭芝士糊一起打发硬性发泡
步骤5/13 点击查看大图
大概这样倒盆不掉即可
步骤6/13 点击查看大图
准备材料，黑咖啡里放几滴朗姆酒。
步骤7/13 点击查看大图
手指饼浸入咖啡酒里铺入容器中
步骤8/13 点击查看大图
最底层铺上沾了咖啡酒的手指饼
步骤9/13 点击查看大图
上面铺上奶油芝士糊再放入一层沾了咖啡酒的手指饼
步骤10/13 点击查看大图
最上面铺满奶油芝士糊抹平，放入冷藏3-5小时以上。
步骤11/13 点击查看大图
撒上一层可可粉开吃吧！
步骤12/13 点击查看大图
装饰一下美美哒！
最后一步点击查看大图
内部很柔滑哦，入口即化！

小贴士

正宗的Tiramisu是加鸡蛋的，可是因为现在鸡蛋都是冷鲜保存的所以生的怕有寄生虫不怎么敢吃就没加，要加的话就打发和芝士奶油糊一起再打打就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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