圣诞姜饼屋
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
低筋面粉
500g
、
软黄油
100g
、
糖粉
100g
、
水
60g
、
红糖
50g
、
蜂蜜
70g
、
鸡蛋
50g
、
肉桂粉
3g
、
生姜粉
8g
、
鸡蛋(刷墙)
10g
、
水(刷墙)
20g
、
蛋清(糖霜用)
40g
、
糖粉(糖霜用)
300
、
柠檬汁
8g/10g酌情
烹饪步骤
-
步骤1/4
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先把黄油放软,红糖放水里融化,材料依次放里面把面粉和均匀。包上保鲜膜在冰箱里醒一个小时。
-
步骤2/4
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把饼干按模版切开,刷鸡蛋水适量松弛20分钟左右,在刷一层鸡蛋水,烤箱中层170度。14分钟左右(视饼干薄厚和你需要的颜色深浅而定)像栅栏一般10分钟就可以。
-
步骤3/4
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糖霜打发:先将鸡蛋清打成鱼眼泡,加入糖粉和匀(看糖粉飞沫)电动搅拌器低速搅拌,中间放柠檬汁,太多容易稀。能挑起一小点可以了!
-
最后一步
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把糖霜放入装裱带,小小口画出自己喜欢的图案就可以了!
小贴士
这个可以做一个半房子。可以按比例减少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-16
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