趣多多曲奇饼
1.巧克力豆一定要选择烘焙专用，避免进烤箱时高温融化掉，我是淘宝买的，好时巧克力豆340g32元。 2.可以先放130g巧克力豆，整形完毕后，用剩下的20g来贴在饼干表面装饰，这样看起来会更好哟～ 3.整形时尽量压扁，不要太厚，我这次烤的就太厚了以至于中间夹生，又回炉了10多分钟。 4.此方子烤了25块，每块平均约30g，如果嫌大，也可以每块放20g的量，自行斟酌。
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步骤1/13
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60g红糖和50g白砂糖放入容器，混合均匀。
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步骤2/13
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140g黄油放入奶锅加热融化。
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步骤3/13
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将融化的黄油倒入混合好的糖中。搅拌均匀。
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步骤4/13
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搅拌好的样子～
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步骤5/13
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加入一个鸡蛋和一个蛋黄。用电动打蛋器搅打至蓬松絮状。
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步骤6/13
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打发好的样子～
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步骤7/13
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将300g低粉和1/2茶匙泡打粉放入容器，混合均匀。
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步骤8/13
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筛入步骤6。
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步骤9/13
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翻拌均匀。
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步骤10/13
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加入150巧克力豆切拌均匀。
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步骤11/13
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可以选择用15ml大勺舀一勺整形。此方子约25块的量，每块约30g，也可以每块放20g，自行斟酌。（整形时尽量将饼干压扁，不要太厚，我这次烤的就太厚了以至于中间夹生，又回炉了10多分钟）
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步骤12/13
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烤箱预热170度，上下火，15分钟左右。
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最后一步
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成品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-17
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