奇异果班戟
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步骤1/19
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黄油隔水融化备用
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步骤2/19
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筛好的低筋面粉先加入一半牛奶搅拌均匀.
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步骤3/19
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搅拌均匀到无颗粒就好了.
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步骤4/19
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鸡蛋(一个鸡蛋和一个蛋黄)加入白砂糖用搅拌均匀
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步骤5/19
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搅拌到无颗粒就好了,拌好了之后加入剩下的一半牛奶搅拌均匀(我用了打蛋器打的)
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步骤6/19
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搅拌好的蛋液倒入刚刚搅拌好的面糊里并加入刚刚融化好的黄油.
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步骤7/19
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拌好之后,用过滤器筛过滤一下.
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步骤8/19
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过滤好的面糊
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步骤9/19
不粘锅先热一下.
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步骤10/19
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加入面糊(火尽量小)看到面糊鼓泡,转一下不粘锅,面糊不会流动就可以关火了.
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步骤11/19
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像这样.
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步骤12/19
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把锅倒扣,皮就出来了,或者用手也可撕下.
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步骤13/19
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饼皮全部弄好之后凉了再放入冰箱冰一下(15分钟左右)
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步骤14/19
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淡奶油加入23g糖打发.
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步骤15/19
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水果切丁(别切太小块)用盐水泡一会(这样不会氧化)沥干水备用
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步骤16/19
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饼皮取出加入奶油加入水果放在饼皮中间
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步骤17/19
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四边对折就好了
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步骤18/19
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完成了
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最后一步
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放入冰箱冰一会再吃,味道更佳.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-19
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