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奇异果班戟(6/19)
黄油隔水融化备用
筛好的低筋面粉先加入一半牛奶搅拌均匀.
搅拌均匀到无颗粒就好了.
鸡蛋(一个鸡蛋和一个蛋黄)加入白砂糖用搅拌均匀
搅拌到无颗粒就好了,拌好了之后加入剩下的一半牛奶搅拌均匀(我用了打蛋器打的)
搅拌好的蛋液倒入刚刚搅拌好的面糊里并加入刚刚融化好的黄油.
拌好之后,用过滤器筛过滤一下.
过滤好的面糊
不粘锅先热一下.
加入面糊(火尽量小)看到面糊鼓泡,转一下不粘锅,面糊不会流动就可以关火了.
像这样.
把锅倒扣,皮就出来了,或者用手也可撕下.
饼皮全部弄好之后凉了再放入冰箱冰一下(15分钟左右)
淡奶油加入23g糖打发.
水果切丁(别切太小块)用盐水泡一会(这样不会氧化)沥干水备用
饼皮取出加入奶油加入水果放在饼皮中间
四边对折就好了
完成了
放入冰箱冰一会再吃,味道更佳.