家常菜：大骨头火锅锅底
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步骤1/7
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1.先把新鲜的大骨头瑏水。（点适量料酒。凉水入锅。）
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步骤2/7
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2.料头改刀，备用。
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步骤3/7
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3.头骨头煮透后洗干净。
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步骤4/7
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4.锅底加油，把大骨头炒下。下料头，炒出香味。
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步骤5/7
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5.加汤，大火烧开。改小火30分钟。
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步骤6/7
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6.捞出料头。装锅。番茄片，蒜苗，香菜点缀。(冬天可适当加点大枣，枸杞，当归等)
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最后一步
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备注：外面买的火锅蘸料会很咸。所以火锅里我没加盐。如果会自己调料碗的朋友可以加点盐。蘸着料碗吃，超赞\(≧▽≦)/
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-20
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