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油泼臊子面的做法

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油泼臊子面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉丁适量

、

红萝卜丁适量

、

香菇丁三大朵

、

小麦面粉

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

糖一小勺

、

辣椒碎适量

、

大蒜半头

、

菠菜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.先用八成热的油泼好辣椒碎。油到入后快速的用筷子搅动一下，避免糊。2.把香菇丁过水抄好。3.油锅先放红萝卜丁炒微变色后放肉丁和葱花炒到肉变白，放抄好的香菇丁。4.抄一下放生抽多放一些，在放蚝油两勺，糖一勺，蒜末少量水半汤勺。5.收汁后出锅。6.和面就不介绍了，擀成饼，切成宽条，抻抻下锅煮，把菠菜也煮好。7.面好后捞出放碗里放刚炒好的臊子，最上边放蒜末，第一步做好的辣椒碎放边上点。8.做热油泼一下蒜，就可以拌着吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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