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秘制龙利鱼的做法

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秘制龙利鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

龙利鱼若干

、

花生米若干

、

葱段一棵

、

蒜 4瓣

、

淀粉若干

、

糖一勺

、

醋若干

、

生抽小半碗

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙利鱼吸干水份，切块备用
步骤2/9 点击查看大图
葱、蒜、姜切好，备用。蒜拍一下再切
步骤3/9 点击查看大图
生花生米备用
步骤4/9 点击查看大图
淀粉直接裹上鱼下锅炸，小火。裹一块，炸一块。
步骤5/9 点击查看大图
煎至表面轻微焦黄
步骤6/9 点击查看大图
出锅备用
步骤7/9 点击查看大图
刷干净锅，倒一点油，炸下花生米，微黄表面皮裂开出锅备用，剩下的油加葱姜蒜大火爆香。然后加入煎好的鱼，加入调好的料汁。料汁：醋、糖、生抽、盐。比例自己搭配，酸甜汁。。
步骤8/9 点击查看大图
酸甜汁放入后翻炒几下，最后加入炸好的花生米，翻炒后即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅喽。。米饭绝配

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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